Stévia est utilisé pour ajuster le profil sucré, la matière sèche, la teneur en fibres ou le positionnement nutritionnel d’une recette. La sélection finale doit tenir compte de la formulation, du procédé, des exigences réglementaires et des spécifications du fournisseur.

Bénéfices et critères de sélection

• Profil sucré ajustable
• Solutions de fibres fonctionnelles
• Combinaisons possibles
• Validation sensorielle recommandée

Applications

• Boissons
• Produits laitiers
• Boulangerie
• Produits à profil nutritionnel spécifique

Les spécifications, grades, dosages, conditionnements et documents doivent être confirmés avec notre équipe commerciale avant toute validation.