Acide malique est utilisé dans les formulations professionnelles pour ajuster l’acidité, soutenir la stabilité ou contribuer à une fonction technologique selon le grade. La sélection finale doit tenir compte de la formulation, du procédé, des exigences réglementaires et des spécifications du fournisseur.

Bénéfices et critères de sélection

• Fonction technologique ciblée
• Intégration dans de multiples procédés
• Documentation disponible selon la référence
• Sélection du grade avec accompagnement

Applications

• Boissons et préparations
• Produits laitiers
• Confiserie et boulangerie
• Applications industrielles selon le grade

Les spécifications, grades, dosages, conditionnements et documents doivent être confirmés avec notre équipe commerciale avant toute validation.